Bolo de Brigadeiro com Raspas de Laranja

Ingredientes da massa:

• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• 100 gr de margarina
• 3 colheres (chá) de fermento químico em pó
• 4 unidades de ovo

Ingredientes da cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 xícaras (chá) de chocolate em pó
• Raspas de laranja a gosto

Modo de preparo:

1. Bata a margarina e vá juntando, alternadamente, os ingredientes secos misturados e peneirados (farinha, chocolate, fermento e açúcar) e metade do suco de laranja.
2. Junte os ovos e continue batendo.
3. Adicione o restante do suco e bata mais um pouco.
4. Coloque a massa em assadeira untada e enfarinhada.
5. Leve em forno moderado (160ºc) por aproximadamente 40 minutos ou até assar (enfie um palito e, se ele sair seco, o bolo estará pronto).
6. Desenforme o bolo morno.
7. Leve ao fogo até ferver o leite condensado com o chocolate.
8. Deixe esfriar por 20 minutos e despeje sobre o bolo.
9. Decore com as raspas de laranja.