Torta de Maçã

Ingredientes da massa:

• 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de creme de Leite

Ingredientes do recheio:

• 6 maçãs médias descascadas
• 1 e meia xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de conhaque

Modo de preparo:

1. Em um recipiente misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
2. Acrescente a manteiga e o creme de Leite e misture com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa e homogênea.
3. Deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra a massa sobre uma superfície limpa e polvilhada com farinha de trigo e forre o fundo e a lateral (formando uma borda de cerca de 3 dedos) de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro).
5. Fure a massa com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.
6. Abra o restante da massa formando um retângulo, corte em tiras e reserve.
7. Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e corte cada metade em cinco fatias.
8. Em uma frigideira grande coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar.
9. Junte a manteiga, as maçãs e o conhaque.
10. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até derreter os torrões de açúcar e engrossar o caramelo.
11. Retire do fogo, espere esfriar e coloque sobre a massa assada. Distribua as tiras de massa reservadas sobre o recheio formando um trançado, apertando as pontas contra a borda da massa.
12. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
13. Deixe amornar, desenforme e sirva a seguir.