Torta de Morango com Bolacha

Ingredientes para a massa:

• 1 pacote de biscoito maisena (350 gramas)
• 1/2 xícara de chá de manteiga derretida

Ingredientes para o recheio:

• 700 ml de leite
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 1 lata de creme de leite (300 gramas)
• 500 gramas de morango (2 bandejas)
• 1 pacote de gelatina de morango hidratada em 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo:

1. Em um processador, triture as bolachas até virarem uma farofa fina;
2. Depois, coloque a bolacha triturada em um recipiente e misture com a manteiga derretida, usando as pontas dos dedos;
3. Assim que formar uma farofa mais grossa, acomode-a em uma assadeira de fundo removível, apertando como as pontas dos dedos, deixando-a bem compacta e espalhada por toda a forma, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.
4. Em fogo baixo, leve uma panela e nela coloque o leite, o leite condensado, a baunilha, o amido de milho, as gemas, e mexa bem;
5. Assim que o creme engrossar, adicione o creme de leite, misture e desligue o fogo;
6. Em seguida, despeje o creme sobre a base de bolachas, fazendo uma camada uniforme;
7. Depois, acomode os morangos fatiados sobre o creme, tomando cuidado para não afundarem;
8. Por fim, pincele a gelatina hidratada sobre os morangos e leve a torta à geladeira até endurecer;
9. Está pronto! Sirva e aproveite essa delícia.