Pão Proteico de Frango

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de sopa de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• Sal a gosto
• 150 gramas de frango cozido desfiado
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo)
• Tomate-cereja a gosto
• Alecrim a gosto
• Pimenta-calabresa a gosto

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o azeite, a páprica, o tomilho e o sal. Bata por cerca de 5 minutos;
2. Com o liquidificador ainda ligado, vá acrescentando o frango desfiado aos poucos e continue batendo até formar uma mistura homogênea;
3. Desligue, coloque o fermento e misture delicadamente com a ajuda de uma espátula;
4. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês antiaderente e decore com tomate-cereja, alecrim e pimenta-calabresa;
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos. Quando estiver assado, deixe o pão descansando no forno por pelo menos 20 minutos para ele não afundar;
6. Agora é só servir. Bom apetite!